Hot Chick趴趴走

乳酪哈斯麵包...是個很有起司味的麵包...
而且很適合用來做三明治的麵包哦~~

乳酪哈斯(4個)
材料:
1.高筋麵粉        500克
2.二砂              20克
3.鹽                 10克
4.起司粉           15克(若沒有可以不加)
5.鮮奶              300克
6.蛋黃              2顆
7.天然酵母        50~60克(我這次用蜜李酵母)
8.奶油乳酪        40克
9.奶油              20克

作法:
1.將除了奶油乳酪及奶油外的材料全揉在一起成麵糰
2.加入奶油乳酪及奶油揉成三光
3.將揉完後的麵糰放入塗有薄油的盆中做第一次發酵,發酵至原本的1倍大
4.將麵糰分割成4份,滾圓後,做中間發酵約30分,發酵至原本的2.5倍大
5.將麵糰中的空氣壓出,由外向內捲起...

  變成像長條的形狀

6.將麵糰放入烤盤中做最後發酵約50分

7.烤箱預熱至180度
8.麵糰表面塗上蛋白,並用刀子切出5條線(最好切密一點)

9.將麵糰放入烤箱烤約20~24分,即可出爐

烤完囉~~~

麵包很香..有奶油起司的味道..也有蜜李酵母味...

可以將麵包從中間切半..做成三明治


中間夾入熱狗或鮪魚.....

超級好吃的啦~~
可惜我沒生菜...不然加上生菜...蕃茄醬...
外面一個要賣50~60的三明治..
我不用20元就做好了!!
哈哈!!