Hot Chick趴趴走

杮子是秋天的寶石
營養價值十分高
杮子本身的功效，在中藥來說更是多種用途
柿肉、柿蒂、柿葉、柿餅，甚至柿餅上那層白色的柿霜，都各有不同的療效
新鮮柿子味甘，性寒，能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳
而曬成杮餅的杮子：味甘澀，性寒，有潤肺、澀腸的功效，主治熱咳、咳血、便血等症
味衛佳的杮餅，牛心杮吃起來較軟，筆杮吃起來較Q
我個人的口感比較偏愛筆杮的口感，但牛心杮也很不錯
也很適合用來加入當作甜點
像是杮餅奶酪
至於曬到更乾的叫杮乾
上面的白色粉末就叫杮霜，含有甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖
用於治療肺熱燥咳、咽乾喉痛、口舌生瘡、吐血咳血等症
杮乾就較溫和，不屬於寒性食物，營養價值很高
有很多市售的杮乾，上面的杮霜十分的完美，其實都只是曬了糖粉
真正的杮霜分佈不會如此均勻哦!!
杮乾的用途又更多，可做成杮乾茶，杮乾雞湯
都是潤肺的好東西
杮乾茶:
杮乾    2顆
黃耆    2片
紅棗    2顆
作法:
將杮乾剪成小片，所有材料直接煮或泡熱水即可
杮乾雞湯
杮乾    1顆
雞腿肉 1支
薑片    3片
作法:
煮熟就好 (超簡單  XD)

來到新竹關西，能吃的美食很多
不過我們鍞定是網路上很多人去吃過的客家餐廳--香村花園客家餐廳
這間餐廳算大，停車也方便，開車就不用想還要找停車位了!!
之前在北埔時吃到的客家美食很好吃
香村花園客家餐廳在網路上的評價也不錯
還挺讓人期待的!!
餐廳內部空間不大，在非假日的中午，在我離開前，只有2桌客人
但聽說到了假日都得訂位才有位置的!!
餐廳內除了大桌提供家族外出用餐用，也有提供4人以下的座位
至於菜單，官網上都有，我就不拍了
他們大部份菜色都很大盤，除了有大小份之粉的，其他的很大盤
來到新竹當然要吃吃粄條了，要來和北埔的比比看!!
香村花園的粄條加了比較多的調味料
所以吃不太出來米的味道
      
但整體來說也是很好吃的!!
炒山蘇

中上水準，就~炒山蘇嘛!!
客家美食必點--客家小炒

比淡水大腳印好吃，也便宜，但輸北埔
整體來說也是很不錯吃的，只是魷魚炸的很乾，害我得咬很久(咬合力很差)
滷桂竹

很好吃的一道，不會過油，清清淡淡的，吃的出竹筍香味，很合我味口
炸豬腳

這邊算是香村花園的招牌菜之一，整隻豬腳下去炸過，外皮酥脆但內層又很軟
配上胡椒算基本吃法，若覺的膩可以沾他們的酸甜醬，轉換個口味
     
很好吃的一道菜，難怪是招牌
只是這豬腳超大一個，我和Justin只吃了1/3就收工打包了!
400元很划算!
以上這幾道菜，加起來800多元!算是很輕濟實惠了
(因為我打包了豬腳和客家小炒，竹筍是硬塞進肚皮的)
而且餐單做的不含糊，很好吃!!
香村花園客家菜餐廳
地址:新竹縣關西鎮南新里11鄰新城34號 台3線62.1公里處
電話:03-5877940
營業時間:平日（週一~週五）中餐AM10：00~PM02：00
　　　　 　　　　　　　　　晚餐PM05：00~PM09：00
　　　　 假日（週六~周日）中餐AM10：00~PM03：00
　　　　 　　　　　　　　　晚餐PM04：30~PM09：00

以前Justin很愛吃花生糖...
我們都一直以為花生糖最有名是在龍潭
不過在一次看電視介紹後,才知道..原來龍潭的花生糖是從中壢傳過去的..
而創史老店就在中平商圈附近..
每次我們回中壢...都會跑去買好吃的酥糖來吃...
這家好吃的酥糖店,就叫做"新珍香"

新珍香創於1929年,新珍香的花生酥糖與鐮刀,牛雜並列中壢三寶..
本來的老店招牌已經翻修過...

店面也整理過..看起來比較明亮..整齊...

因為名氣大..有很多政治人物..明星到訪...

也得了很多妭..還列為桃園的伴手禮...
      
店內陳列了很多以前做糕餅的模子...

這些模子都是以前會使用的...
不管任何婚喪喜慶...都會來訂製...

不過老闆說,現在時代變了..來訂製糕餅的人變少了..這些模子也沒什麼用了

所以把模子擺出來做裝飾...也讓客人能夠看看以前各式各樣的模具...
來看看他們家的花生酥糖吧...
他們的散裝產品種類很多..
 
我則是買了原味和黑芝麻花生酥糖...

他們的酥糖吃起來甜而不膩...
      
不像一般的花生糖..又甜又會黏牙..
新珍香的花生糖吃起來就是脆又酥..花生的香氣十足...
超級好吃..
至於芝麻口味的也是..黑芝麻的香味撲鼻而來..
吃來就是口感十足...很好吃唷~~~
來中櫪記得來這家店逛逛...
另外..這次去買和老闆聊了一下天...
老闆做了很多年的糕餅...

小時候也到台中的雪花齋當過童工...
他說以前雪花齋的綠豆碰都得趁熱是揉軟...所以常揉得手都紅腫...
現在要用手工去做已經不太可能...
太花工..又費時..在現在來說不可能會賺錢...也不合成本了..
新珍香除了花生酥糖散裝的..也有很多禮盒..
還有製作貢糖...
選擇很多...有空也可以來看老闆聊聊天...
這次和老闆聊了很多..也聊到糕餅業的興落...
看著店內的模子...也見證了這一切..
現代人也不太會在清明節做一些紅龜或紅龜粿來拜..都是去大廟場買餅乾了...
不過他們在清明節還是會做...另外在中秋節時也會做漢式月餅...
老闆強調他做的是漢式月餅..是漢人吃的..不是廣式月餅...
我問他什麼叫漢式月餅...老闆說..就是內餡是肉餅,或是綠豆的....
有空來時也可以和老闆多聊聊唷~~
中壢新珍香酥糖
地址:桃園縣中壢市中平路146號
電話:(03)4222653
傳真:(03)4261563
網站: 新珍香酥糖