本人是喜歡吃醎，不太愛吃甜
對於甜點的感覺都是普普
之前挑戰做栗子蒙布朗(雖然最後栗子泥太乾，失敗)
感受到法式甜點的精細，覺的自己一定要去吃一次比較正統一點的法式甜點
上網查了一下，大家對穿石的評價都很高
找了個非假日，來去穿石朝聖一下
穿石位於小巷子中，但全白的店面十分好認
一大片落地窗，很清楚可以看到裡面
金碧輝煌的招牌
走到裡面，一進去就可以看到櫃台和蛋糕櫃
窗邊的座位可以看外面，不過因為沒有靠背，我並沒有選擇坐那邊
所以是坐在一個大桌子，跟別人併桌一起坐
往對面看，好吃的蛋糕就在眼前
下午時，這一區並沒有開放
桌面上也擺了一些小點心讓人選擇
好!來進入重點，看看Menu吧
咖啡
店內有低消，一杯飲料的價格
也有茶
千層的部份有列在Menu中
除了甜派之外，也有醎派及三明治
這次鍞次甜點，就暫時放過醎食吧 XD
除了千層的部份，蛋糕都是直接到櫃台的甜點櫃選
櫃台有多種蛋糕塔，服務人員都會幫忙介紹
先來看看蛋糕部份，第一個是"浪花"
接下來就是名氣很響亮的"貓眼"
看起來像地瓜山的"土生"
還有漂亮的"水滴"
還有季節限定的"草莓芙蕾斯"
蛋糕名字都很有氣勢，看來取名真的很重要
像貓眼若取名為哈密瓜泡芙塔
就整個弱掉了丫，感覺就沒那麼好吃了 XD
這次只有我和Justin來，考量到我們2人的胃容量
勉強點了3個甜點，來嚐嚐看各種不同口感
首先上場的就是穿石最精典的千層派-抹茶橙花千層
使用小山園的抹茶，配上另一個用小山園的橙花水打出來的鮮奶油
2種口味的鮮奶油搭配的很好
抹茶的微苦配上淡淡的橙花香，十分的好吃
穿石的千層十分的好吃
要把他切碎十分的辛苦
千層上有抹上特殊的糖汁，跟2種口味的奶油搭配起來很合
配上微苦的拿鐵，十分的搭
感覺他們的咖啡豆也是有挑過的
以往我喝咖啡一定要加糖，但這次居然不需要
配上甜點剛剛好丫
第二個甜點，就是貓眼了
漂亮的貓眼可不是只靠外表取勝
將一顆"貓眼"取下後
會發現中間夾著青蘋果泥
口感酸中帶著甜
搭配底下的千層派皮，雖然有果泥在，居然沒有變軟，十分好吃
把"貓眼"咬開，中間夾著哈密瓜餡
果然是做工精細的法式甜點
"貓眼"完美的呈現了法式甜點的精華，做工精美，口味細緻
接下來就是礦奇伯爵
使用榛果碎片，55%及73%的2種巧克力，加上伯爵茶做出來的巧克力塔
巧克力十分的紮實，底下是使用塔皮
塔皮吃起來鬆鬆脆脆，十分的好吃
穿石的甜點伴我渡過十分悠閒的下午
讓自己放縱一下，假裝自己是個貴婦
價格真的不便宜，但甜點真的很好吃
很適合偶爾給自己放縱一下
穿石的生意也不錯，在週五的下午，客人沒有斷過，店內一直都是坐了很多桌客人
看來大家都很會享受丫
CHANTEZ Pâtisserie穿石
地址:台北市大安區濟南路3段31號
電話:(02)2778-6865
營業時間:12:00~21:00(公休時間不一定，要去前先看官方FB公告)
