Hot Chick趴趴走

基本上薰緻都是在做重乳酪蛋糕為主...
不過老闆對於巧克力也很擅長...
我吃膩乳酪時..就會想一些花樣叫老闆做給我吃...
這次我就找麻煩說我想吃虎皮...

老闆少做虎皮是因為麻煩...
要做2次蛋糕..一次做內部巧克力...一次要做外面的虎皮....
不過我都說了..老闆還是很開心的做了虎皮給我吃...
你看看老闆的虎皮...

巧克加和虎皮的黏合度十足..不會像市售有的一碰就分離了...
口感十足..份量也是...一條重量...

650G左右...

老闆的虎皮..中間不是夾奶油..而是薰緻好吃的巧克力醬...

吃起來口感就是跟外面不同...

至於重要的虎皮...

老闆說..要26顆蛋黃...才能做出4條虎皮蛋糕的皮..
也才能烤出顏色那麼漂亮...
烤出來的虎皮..香氣十足.....會有自然的裂痕...
外面有的蛋糕店..不會下那麼重的成本...
就會用蛋黃精...烤出來顏色就會看起來比較假..
香氣也不太實在...

虎皮蛋糕...皮香...巧克力蛋糕紮實...份量十足....

皮和蛋糕體合在一起..
不同的口感融合在一起...讚....
再加上中間的巧克力醬...
會讓人一口接一口丫...

貪吃的Bagel看到了...

眼睛都離不開了丫...

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薰緻乳酪蛋糕
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電話:(02)2629-3977
營業時間：AM8:00~PM11:00