目前分類:中式餐點食譜 (27)

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meat01.jpg
其實我本來想做客家醎豬肉
但是其實我也不確定到底客家醎豬肉到底是加了什麼香料
所以就依照我喜歡的香料來醃
就叫Hot Chick醎豬肉好了  XDD

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rice01.jpg
說到秋天的美食,台灣大概就是想到螃蟹了吧
而這次去日本,在吉祥寺吃到了好吃的栗子蛋糕,讓我回味無窮
也讓我想到大家一直忽略的栗子
栗子可以稱做是千果之王,益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋的功效

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sauce01.jpg
老實說現在外面賣的東西,真的讓人難以相信他是安全的
從之前的塑化劑到現在的餿水油
看來自己做最安全了

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food01.jpg
自從上次在銀座杏子豬排吃到他們家的黑咖哩
帶著微微苦味的口感一直吸引著我
讓我想再吃一次,然後又正好看到"多謝款待"中
芽以子和悠太郎合好的咖哩飯

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checken01.jpg
<食譜參考自維多利亞的廚房>
之前因為家裡八角快用完了,決定先去中藥房買八角
順便買了花椒,沒想到中藥房賣的八角和花椒
香氣跟一般賣的差太多了,真的是香氣遠播丫!

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chicken01.jpg
好的的鹽麴食譜又來了..
我的鹽麴已經製作不知第幾次了...
超級好用的啦~~~

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rice01.jpg
有鹽麴後,我就不斷的在開發新料理,
鹽麴的好處在於能夠保持食物的原味...
而又不會太死鹹...
用來醃五花肉最好了...

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meat01.jpg  
既然做了鹽麴..就要好好利用...
除了用來入菜之外,
用來醃肉也很讚...
醃雞胸會讓雞胸更嫰且多汁哦~~

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food01.jpg
之前閒著沒事看到黃金傳說..
正好看到早安少女組的道重沙由美在挑戰一萬元過一個月生活...
他在裡面做了自製竹輪...
結果Justin也說想吃吃看...

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meat01.jpg
爌肉對我來說..算是很少做的料理..
因為肥油太多...
我實在不愛油多的食物..

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soup01.jpg
夏日炎炎...一直流汗..
身體元氣一直流失...
夏日煩燥不舒服的心情就是這個原因...
台灣一般人都覺的夏天吃人蔘雞太補..

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food01.jpg  
之前因為愛玩...
買了一罐海南雞飯的料
結果一直沒用...
後來難得想起....

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fish01.jpg  
某天經過市場...
到我常去買漁的店準備買東西時...
突然發現有賣現釣的新鮮竹筴魚...

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russia01.jpg
嚴寒冬天...
最適合來杯暖暖的湯了...
羅宋湯我一直很喜歡...
因為裡面滿滿的蔬菜...

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beef01.jpg
之前做牛肉麵...
其實都是隨便做做...
這次想認真的做牛肉麵...
發現果然口味好很多...

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noold01.jpg
我會認識紹子麵..是因為在user公司附近..
有一家賣雲南料理的店..
裡面的紹子麵很好吃...
有著辣味..帶著酸甜味..十分的順口...

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meat01.jpg
我個人還挺愛吃客家鹹五花肉...
不過太油...又太鹹...
本來我也很懶的料理五花肉...
不過現在有了方便的小P...

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skin01.jpg
因為Bagel是中大型狗...
對關節的照顧要特別小心....
我本身是食療派的人...又不愛吃些有的沒的維他命....
一直在找可以照顧好Bagel關節的食品....

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cold01.jpg
炎炎夏日又到了....
夏天一到...除了想吃涼爽的東西外..
火氣也會跟著大起來~~
所以吃個涼涼的苦瓜最好了....

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loo01.jpg
外面賣的白菜滷...
油..又不見得好吃...
自己煮...也是十分簡單的....

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