Hot Chick趴趴走

有鹽麴後,我就不斷的在開發新料理,
鹽麴的好處在於能夠保持食物的原味...
而又不會太死鹹...
用來醃五花肉最好了...

五花肉因為油很多,我很建議用烤的..
就能將很多油給逼出來~~

鹽麴五花肉
食材:
1.五花肉           約500克
2.鹽麴             約1.5湯匙

作法:
1.取一袋子,放入五花肉和鹽麴,使鹽麴均勻的在肉上後,放入冰箱醃一晚
2.烤箱預熱到180度
3.將鹽麴洗掉(不然會焦掉),烤盤上鋪上烘焙紙,放上五花肉,用180度烤40分後,翻面再烤15分就完成了

烤出來的五花肉

多餘的油都流出來,表皮雖然是用烤的,但一點都不硬...

漂亮的五花肉...

吃起來超軟嫰,又很入味

肉白裡透紅,五花的地方嫰到好像可以看過去...

聞起來又香..吃起來軟..入味..
又很下飯...
最主要,只要丟給烤箱去烤就好了...根本不用忙丫~~

這香味有多香呢?
看看Cherry就知道..

我在切肉時,Cheery就取代了Bagel的位置,坐在我腳邊喵喵叫..
        
居然還學Bagel想往上爬呢~~
Cherry..你不能吃啦~~