Hot Chick趴趴走

外面賣的白菜滷...
油..又不見得好吃...
自己煮...也是十分簡單的....

白菜滷
材料:
1.白菜           1顆(視買的白菜大小而定..我買的白菜像山東白菜一樣大小..所以用一顆來煮)
2.木耳           2片
3.秀珍菇        適量
4.雞油
5.蒜              1顆

作法:
1.起油鍋,將大蒜放入爆香,加入木耳及秀珍菇拌炒,菇類可以依自己喜好增加..
2.菇類炒略出水後,加入白菜及雞油,加入鹽巴後,再加入少許水去悶煮
3.等到白菜悶出水後,加入少許醬油提味
4.完成前,加入少許香油即可


這個白菜滷十分好吃..又不油
我是因為平常會用電鍋煮雞肉給Bagel吃...
所以整隻雞去煮..會有雞油加雞湯的精華...
加入白菜滷中去煮..十分好吃....
配上香菇的香味...很美味..
若沒有雞油..
可以用帶一點皮的五花肉先去小炸...
把油炒出來後..再把白菜加入去煮...

若是吃素的人..菇類可以加多一點....
油的部份用一般的油即可...
白菜是比較寒的食物..
所以一定要用油去壓寒才行唷!!