Hot Chick趴趴走

之前做牛肉麵...
其實都是隨便做做...
這次想認真的做牛肉麵...
發現果然口味好很多...
(不過發現還是美國牛好吃)

材料:
1.牛腱肉               一條
2.紅蘿蔔               1根
3.蕃茄                  2顆
4.洋蔥                  1顆
5.花椒                  少許
6.大蒜                  4顆
7.辣椒                  2顆
8.薑                     約5片
9.醬油                  約2杯
10.滷包
11.水                   適量
12酒                    3大匙

作法:
1.先將花椒放到油中爆香,香氣出來後將花椒拿出
2.加入大蒜,辣椒及薑入花椒油中爆香

3.加油洋蔥拌炒

4.洋蔥炒到香味出來變半透明時,加入牛肉煮到表面略熟

5.加入蕃茄一起伴炒後,加入醬油,米酒及水到鍋中..水加到可以淹過牛肉的高度

6.加入滷包,少許塩及辣椒醬(增加辣度,如果不喜歡太辣可以不用加)

7.大火煮到熟後,將浮泡拿掉,關小火燉約半個小時
   (依想要肉的嫰度..我是覺的半個小時對我來說剛好)

想噴噴的牛肉完成囉....

加入麵中,灑上一點蔥....
好吃又營養的牛肉麵就完成了

加入蕃茄可以使牛肉湯汁有點酸性..再加上洋蔥的甜味....
中和起來剛好...讚哦