Hot Chick趴趴走

自製泡菜第2彈,既然做泡菜有用到蘿蔔...那就連蘿蔔也一起做成泡菜吧~~

材料:
1.日本蘿蔔      1條
2.粗塩            3/4杯
3.白糖            1大匙
4.韮菜            適量

調味料:
1.辣椒粉(細粒)      1杯
2.魚露                  1大匙
3.大蒜                  1個
4.薑                     適量
5.白糖,塩              1大匙


作法:
1.將蘿蔔切成2公分左右大小塊狀,將1大匙白糖及3/4標粗塩放入蘿蔔中拌勻,
醃1個小時,瀝乾水份

2.將大蒜,生薑,魚露,適量的塩及糖放入辣椒粉中
3.將蘿蔔放入調味料中伴勻,加入少許韮菜
4.將1/2杯水放入調味料中做成泡菜水,加入少許塩和糖,
將蘿蔔及水放入罐子中


大約泡個3晚,就會變成好吃的蘿蔔泡菜了~~


看起來很不錯吧~~~

我家的醃漬食物越來越多了~~~

2瓶梅酒,1瓶泡菜...1罐蘿蔔泡菜...
看來我就算不出門買菜也不至於餓死了~~哈哈!!