Hot Chick趴趴走

說到秋天的美食，台灣大概就是想到螃蟹了吧
而這次去日本，在吉祥寺吃到了好吃的栗子蛋糕，讓我回味無窮
也讓我想到大家一直忽略的栗子
栗子可以稱做是千果之王，益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋的功效
不過栗子的糖及澱粉很高，一次不要吃太多哦

因為想要吃栗子，所以訂了一些去殼栗子回來(未去皮)
要將栗子去皮也很簡單
將生栗子泡在熱水中約一分

皮就很容易剝下來了!!

買回來的栗子，除了煮栗子醬之外，正好我買了小砂鍋
來試試看好吃的栗子飯，用砂鍋煮栗子飯真的超好吃丫!!
以下食譜是使用砂鍋煮飯，若用電鍋的話水量要去除掉米酒和醬油的量

砂鍋栗子飯(2人份)

1.米               1杯
2.昆布水          1杯
3.米酒             1匙
4.醬油             1.5題
5.栗子             10顆
6.香菇             適量

做法:
1.先將米洗乾淨，泡在水中至少1小時
2.將昆布放入水中煮到起泡備用
3.將栗子切成小塊(因為我一次煮的量不多，整顆栗子煮起來不易鬆軟)

4.將所有材料放入砂鍋中

5.大火煮砂鍋，待滾後轉小火
  很多食譜都說小火要煮幾分之類的，我覺的每個人家裡瓦斯火力不同，鍋子也不同
  幾分鐘根本一點都不準，最準的就是用鼻子去聞
  當聞到開始有焦味時，再多煮1~1分半就離火，蓋上布保溫就好了

煮好的栗子飯，超級香的

飯粒粒分明，栗子又香又好吃

而且底下還有好吃的鍋巴唷
 
如果想要吃更多鍋巴的人可以再煮到差不多2分
不過這還是要依自己家裡的火力來決定要多煮多久
不管怎樣，煮出來的栗子飯又香又好吃，會讓人不小心吃太多丫