Hot Chick趴趴走

   
自從買了鉑富920咖啡機後，喝咖啡變成是個享受了
因為速度快，我現在都可以自己從家裡帶咖啡到公司
不用花大錢去外面買咖啡了
以往在星巴巴買或cama買，都因為咖啡過苦，所以都得加一堆糖
沒想到自己煮的咖啡居然會回甘，讓我更願意投資更好的咖啡豆了
不然再好的咖啡豆，在舊的咖啡機煮起來，都像是美式，喝不出咖啡該有的風味丫!!
來看看我平常的咖啡豆子
有機尼諾 純阿拉比卡摩卡咖啡豆

這款豆子的碳焙味較重，最適合在摩卡壺使用
屬於阿拉比卡豆
我拿來用在espresso使用，我也試了好幾次，才試出最好的數據
豆子粗細:12
磨粉:19.5秒
填壓重量:較重
2杯量各1盎司秒數:約32到33秒
以這個數據來說，會完美的浸潤8秒，約在33秒間會到1盎(2個杯子)，並會有完美的cream
以前我都用伊萊克斯的半自動咖啡機來煮，煮起來就是苦味很重，我得加很多糖
沒想到用鉑富來煮，喝起來會回甘，喝的出他原本豆子該有的焦香味
我完全都不用加糖就可以喝了，實在太神奇了丫
最近因為親愛的老媽去中美洲玩，拜託他幫我買咖啡豆
拜託，中美洲可是咖啡重要產區，怎麼可以不拿來玩 拿來泡
Costa Rican Tres Rios Valdivia
 
Costa Rican Tres Rios Valdivia是來自哥斯大黎加的咖啡豆
來介紹一下這家豆子歷史好了(歷史老師在教要專心聽)
Caf’e Britt這間公司，1985年於中美洲哥斯大黎加成立，是第一個世界知名的咖啡製造商
除了有自己的咖啡莊園(公司網站)，同時也是中美洲最著名的咖啡廠牌之一
而且是在美國紐約證券交易所掛牌的咖啡豆供應商
所以咖啡豆的品質真的是好的沒話說
咖啡豆的產區來自哥斯大黎加的三河區， 位於海拔1200公尺到1655公尺之間
也被稱做哥斯大黎加波爾多區(法國的波爾多區是以產紅酒世界有名)
由當地的火山 (伊拉蘇火山Irazu) 孕育富饒的土質，具有明顯的乾濕季
能生產溫和、甘甜和清爽三味均衡的咖啡豆，由於是淺烘培的關係
帶有一點果香跟些許的酸，喝完之後會有回甘的感覺
咖啡味:李子，五香粉，橙子柑橘的香氣
烘培度:6
豆子種類:阿拉比卡豆
品種:Caturra, Catuai
我也浪費了一些豆子試出最合適的量(好心痛)
豆子粗細:14
磨粉:18.5秒
填壓重量:較尼諾輕
2杯量各1盎司秒數:約34秒
9秒後才會出咖啡，大約會衝到8bar
我試過，若要衝到9bar，流速又太慢，這樣不太對
所以試過5,6次以這標準最適合
喝起來口感:
直接喝expresso，會喝到很酸的味道，很恐怖
但不久後會立刻回甘，嘴巴會充滿甜味
中美洲的豆子多少都是偏酸，大概是因為火山土壤的關係
我打好奶泡做成拿鐵後，就喝的出淡淡的酸甜味
和尼諾的重焦香味不同，這豆子相對溫和且偏一點酸
大概烘培度較低的關係，也是個十分耐喝的豆子
感想:老母你買太少了，我以後要上那買丫   Orz
Cubita Coffee
 
Cubita Coffee是古巴的咖啡
古巴最頂級的咖啡豆在水晶山
因水晶山與牙買加的藍山緯度，氣候都相同
所以又被稱做古巴藍山，跟藍山一樣，產量不多
而Cubita Coffee是水晶山最頂級的咖啡
咖啡原豆完全採用手工採收，採用水洗法精製
所以常常買不到，好在老母是直接去古巴買的
所以他一次買了很多回來，我真是有福氣丫!!
我打開Cubita Coffee咖啡後發現，他已經是磨好的  Orz
而且又比較粗，我家磨豆機根本磨不動
只好拿出小飛馬，再把他磨到適合的粗細
Cubita Coffee豆子跟藍山一樣微偏酸，入口時有淡淡的酸味
但立刻回甘，像果香一樣，還帶著淡淡的煙燻味
不虧是雪茄大國，連咖啡也會有煙的香味
果然是單品咖啡的級品，世界三大絕佳咖啡之一丫!
既然提到豆子品種了，就來點另外小常識好了
雖然市面上賣很多豆子，都號稱"阿拉比卡"
但你知道阿拉比卡也有分品種嗎?不知道?好吧?下課....(咳~)
好啦，不開玩笑了，要看完整的阿拉比卡咖啡豆品種可以參考這個網站
Costa Rican Tres Rios Valdivia豆子品種是Caturra, Catuai
【Caturra】卡杜拉種
      Bourbon的突變種。最早是在巴西被發現
口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味，在甜度方面不及Typica與Bourbon
因為Caturra的甜度是決定於栽種者施肥的次數與劑量
擁有高產能，但若要維持產能必須持續施肥與剪枝
因此樹株矮且分枝多。
雖然產能提高，但因為收成期需要2年與照料成本較高
使得產量還是有所受限。  

【Catuai】卡圖艾種
      Caturra與Mundo novo交配種
Caturra的樹株矮而Mundo novo的樹株高，混種之後改良高度較方便採收。
口感soso，甜度表現與Cattura類似，施肥技術有很大的關聯。
種植密度較高，適當地施肥就能擁有高產能，樹株耐操，
能扺抗風雨摧殘，收成期短只要1年，但缺點是壽命短，只有10年。  

目前拆了2種不同咖啡豆，家裡還有號稱古巴藍山的水晶山咖啡
瓜地馬拉咖啡豆以及墨西哥的豆子
真期待他們的風味會如何丫

以往我都會買MotoGP的月曆
不管是跟MotoGP官網買，或是Motomatter買
有時也有認識的車行朋友會送我普利司通的年曆
裡面就會有滿滿的MotoGP車手照片
2015年底普利司通退出MotoGP後
就沒有月曆可以拿了
我也很認命的再找Motomatter買
不過今年車行朋友又送我米其林2017年的月曆
因為2016年是米胎囉，所以2017年的月曆又有MotoGP的車手們了
真是太感謝那位朋友了  XD
米其林的月曆，1月就是大大的米胎
最重要的就是5月了，有Jorge耶
他和Dani也一起出現在11月
夫妻感情好到大家都知道(?)，要一起出現才行
真感謝那位朋友
  
也希望今年的米胎夠力，能給Jorge足夠的抓地力
本來以為今年沒有月曆可以拿
又不想買motomatters的月曆
因為12月中只有一個月是Jorge，太不划算了
所以自己做了滿滿Jorge月曆
期待了好久，終於可以開始用了，每月都有滿滿的Jorge丫!!
2017年開始了，Jorge也正式成為Ducati的車手了
希望今年會是完美的一年，Jorge和Ducati攜手一起拿下冠軍
加油!!Jorge!!

淡水春天時，大家都會擠來天元宮看櫻花
然後造成當地人很大的困擾
但我覺的最美的花就在路邊，而且到處都看的到
像我最喜歡苦揀開花，整棵樹都是淡淡的紫色，十分典雅
春天另外一種花，開花就像一層雪蓋在樹上(不是桐花啦)
就是流蘇花了
帶Bagel去散步的路上，有幾棵盛開的流蘇花，開的正美
滿滿的一片，像棉花一樣撒在樹上
蜜蜂在上面採花蜜時，感覺好像躺在一團棉花一樣丫
雖然那隻笨狗一點感覺都沒有
      
能在藍天下欣賞這漂亮的流蘇花真好(而且不用人擠人)

春天帶Bagel出來曬狗肉，路邊的小花都開的很漂亮

(遠處那個甩著舌頭的狗，看起來舌頭比例還真長丫 =.=)
在春日暖暖陽光下，曬的暖呼呼的Bagel
   
真是幸福的一天

住在淡水的好處是，想到海邊很快，要去山上也很快
但缺點就是，住在觀光區，想去那都是塞車塞人
所以我假日最討厭就是往中正路(號稱老街的地方)去晃
我都寧可往山裡跑，不過拜腳踏車所賜，現在往山裡跑也一堆腳踏車了
再加上天元宮的關係，想去北新莊都會一肚子氣
好在，出生在淡水的我可沒在怕的(挺胸)
我一定找的到沒什麼人車的山區丫..XD

最愛這種充滿樹木的地方，又有乾淨的溪流

坐在這裡吃早餐，超級放鬆的(雖然騎車回去又一肚子氣了)
春天時，農地上到處都是蝴蝶
很舒服的景緻

現在每每看到倒掛的雨鞋

我都會想到這一幕...
      
埋在雪地裡的ZERO(歡迎來到布達佩斯大飯店的ZERO)   XD
春天正是杜鵑滿開時

除了看山看花，我最愛找的就是大冠鷲

淡水現在大冠鷲越來越多了(真好)
在早上時常常可以看到他們在盤旋
   
我還曾經有看過藍鵲哦~可惜他逃好快丫
沒辦法拍下來

我寫BLOG麼久了，這次算是我第二次寫有關電影的文章
會讓我寫的電影，一定是讓我超喜歡的
除了之前的媽媽咪呀(因為是音樂劇)
這次就是"The Grand Budapest Hotel歡迎來到布達佩斯大飯店"了
講到這部片，大家第一個印象就是，明星好多，難不成是西方版的"射鵰英雄傳之東成西就"?

不過內容當然是差很多了
我愛這部電影的原因除了劇情是充滿著黑色幽默
還有電影內的色彩，服裝，藝術以及拍攝手法
The Grand Budapest Hotel是由美國鬼才導演Wes Anderson拍攝
他所拍攝的電影，顏色很鮮明，配樂很迷人
而且很堅持對稱拍攝手法

不管什麼鏡頭都要置中對稱
他的拍攝手法吸引了很多大牌明星想跟他合作
才會搞出這部西方東成西就(明明沒有好嗎?)
The Grand Budapest Hotel在第85屆奧斯卡就拿下了4個大獎
最佳配樂、美術指導、服裝設計、化妝與髮型設計
其中化妝與髮型設計，最厲害的就是這位D夫人了

扮演D夫人的可是位美人丫

The Grand Budapest Hotel裡，除了2個主角外，我最喜歡的角色
就是由艾德華諾頓扮演的沒啥用的軍官

他在裡面的一些動作實在很有趣，我一直都很喜歡看艾德華諾頓演的電影丫
      
上面這幕(有沒有發現又是置中左右對稱)
是軍官為了追補古斯塔夫和Zero，先在車站等火車進站
實際拍攝時，Wes Anderson真的在德國找了個廢棄的火車站拍攝
但因為沒有辦法有火車，所以都是用紙板來拍的
 
因為很愛這部電影，所以我買了The Grand Budapest Hotel的書

裡面除了介紹很多Wes Anderson的想法，概念外，還有介紹拍攝手法
但我買最主要是為了裡面的配色還有拍攝的概念

主角古斯塔夫-由雷夫范恩斯飾演

戲中最重要的一副畫"蘋果少年"，實際是為了這部戲請英國畫家Michael Taylor所畫的

而最重要的布達佩斯飯店，則是導演走遍歐洲各式找尋靈感
      
綜合各家飯店的優點所創作出來的飯店

還有週邊景色

才創造出The Grand Budapest Hotel這個粉紅色(左右對稱)的大飯店

不過，導演當然不可能蓋一棟飯店，所以在拍飯店全觀時是用

縮小比例來拍的
至於要到飯店的重要交通公具

看起來是爬很陡的坡，實際上則是
      
平的  XD
書裡面也有很多拍攝時的花絮，像是Zero和阿格沙怎麼吊在牆邊

還有古斯塔夫及Zero去找瑟吉的景色
  
也是用縮小比例的東西拍出來的
再來就是追逐殺手的滑雪追逐

當然也是用縮小比例來拍的啦!!

古斯塔夫和Zero要去D夫人家的路上，遇到臨檢前，往外看的那幕

其實也只是搭小景來拍的
導演Wes Anderson拍的電影實在太對我的胃了

他拍戲很認真

(還實際背上阿格沙的外送盒騎腳踏車)
拍攝堅持左右對稱
連每一幕都有特別的拍攝原因
像是這幕，導演也是有特別用意的
     
他故意創造出D夫人和古斯塔夫上面的空白空間，創造出另類的平衡
另外就是條子來找古斯塔夫這慕
導演就隨著經典好萊塢拍攝手法
用平衡的手法由一邊移到另一邊
一開始重點在右邊
接著把畫面移到中間
最後移到左邊去
 
這也是Was Anderson刻意營造出的感覺
所以整部電影看起來感覺就很不一樣
十分有趣的一部電影
很值得推廌哦
當然，The Grand Budapest Hotel這本書也很不錯
若看的下原文的可以買回去看
可以看的出來導演的一些想法和概念哦!
突然想到
 
我家Bagel完全置中又左右對稱唷~
完全符合Wes Anderson的美學  XD

春天一到，花到處滿開
最忙也最開心的就是蜜蜂啦!!
平常看到蜜蜂也沒什麼特別的
不過在關西，怎麼那裡的蜜蜂不太一樣
全身圓滾滾的，好像小叮噹
而且又全身毛茸茸的，很可愛!!
在杜鵑花中間來回穿梭的蜜蜂，腳上滿滿都是花蜜
努力收集花蜜，把花蜜放到腳上去
這朵飛完換那朵
可愛的小蜜蜂
      
很勤勞唷~

今年我又從Akiko那裡收到了特別的禮物
(她人實在超級好的~能認識這樣的朋友真的很開心)
她從日本寄給我Yamaha 2012 photo book
裡面記錄Yamaha Factory Racing在2012年的照片
封面就是Jorge(他在2012年拿下世界冠軍)
她還親手做了巧克力唷(右上角的巧克力是他自己做的，包裝也自己印的)
她實在太厲害了
另外，Yamaha的photo book是不販售的，只寄給員工，或是會員之類的
能拿到真的是很難得的!真是開心丫!!
來看看Photo book裡面吧~
裡面十分精緻
有很多M1的照片
當然也少不了車手
Jorge和很倒楣的Ben合照(2人在2012年還是隊友)
當然也少不了Y家傘妹
      
不過這本幾乎快變成Jorge的個人寫真了

幾乎全是Jorge的照片
不過也是有車隊裡其他辛勤工作人的照片

但是因為，Jorge是當家車手嘛，又是世界冠軍

當然照片多了點
再次感受2012年時的感動

Yamaha YZR-M1 

2014年再加油
再度拿下世界冠軍唷~~加油~Jorge
也超感謝Akiko
      
這已經是她送我的第二份大禮了~~
真不知怎麼感謝她才好了(第一份就是Jorge的簽名帽)

之前我在找一日一頁手帳時,還找不到Mark's的手帳..
找了找之後,只好先買了珠友的手帳回來...
沒想到後來就立刻有Mark's的手帳了..
現在就來比較一下台貨珠友和Mark's有什麼不同好了

我從今年年初,買了Mark's edit daily後
就習慣每天寫一下手帳..
倒不是記每天"要"做什麼事,而是每天"做"了什麼事
就有點像日記本一樣...
日本的HOBO算是最出名的..當然是最貴..
所以比較下...我決定買比較便宜一點的Mark's...
Mark's Edit沒有像HOBO的那麼花俏...簡簡單單的封面...
B6的大小..和我的iphone相比

Mark's Edit真的表面簡簡單單的..

裡面有2條書籤...

這書籤的缺點是..底下久了會鬆開,就像天女散花一樣..
得想辦法把他們團結黏在一起..
Edit裡面也是簡單...
乾淨的封面..
      
一開始就是往上一年及往下一年的年曆

接著是計劃一年計畫的地方

來到了一月...  上面的假日是跟著日本走的...

進入一個月的開始,會有月計劃的貢面..

再來就是一日一頁了...
      
1天1頁的地方,會標明日期,星期..還有小時,可以針對每小時讓做什麼事來做計劃...

時間的間隔並不是實線...
所以看起來不會像週記本的感覺...
Mark's的紙不像HOBO的那麼薄..但又沒像珠友的那麼厚..
但我反而覺的珠友的太厚了..反而沒有質感...看個人的感覺啦..
在一個月的最後一天,若沒有正好在一面的右邊,就會有留一個空白

下一面才又是下個月的一開始,然後月計劃...
分的很清楚..不會有混亂的感覺..
Mark's edit daily用起來..紙雖然薄了一點,
但我覺的很OK...用的很習慣...
下面是Mark's官網的介紹圖片



2013年在我找了好久才在誠品找到..
把2012年及2013年的擺在一起...
右邊2012年的本子已經變厚很多

2本排排站....厚度差很多...

就像我說的..我寫的習慣是把每天的趣事或做了什麼...發生什麼事記錄起來..
    
有時是家裡貓貓狗狗照片...
有時是新聞事情,像是鳯飛飛及陶大偉過逝的事
都被我貼進Mark's Edit Daily
可以說像是我的日記本,只是更加自由一點...
有時翻翻以前的日期文章..
就會想起那天做了什麼事...
十分的有趣!!

 
在去年的農曆3/16...淡水街從下圭柔山迎來了保生大帝
今年的農曆3月15日,就是淡水殺豬公,要送走保生大帝
保生大帝下一站就是中田寮了...
整個大淡水區保生大帝的信仰,
我在另一篇"淡水重要信仰之一----保生大帝"中有介紹...
因為這樣..今年我家要殺豬公了..
期待了9年..又等到了...
今年保生大帝是在油車口,蘇府王爺廟旁邊...
 
在這一年中,保生大帝常會出巡...保祐淡水平安...
 
今年就要離開淡水街的保生大帝...
 
要9 年後才能再看到了....
 
本來不敢拍保生大帝...怕不尊敬...不過工作人員說沒關係...
 
我才能拍到..
桌上有好多尊保生大帝哦...
我家的大豬公(頭上還插了一把刀,不知為什麼?)...
 
嘴巴咬著紅龜(mimi..你可以不用咬蘋果或鳯朵..可以咬紅龜)
 
現在牛豬雞問題多..要檢驗合格才行哦...
 
背上蓋了個紅布...
 
紅布上有繡著古錢...
 
桌下則綁著肉臟及雞,鴨還有"活著"的魚...

我有問我媽..為什麼要活著的魚...
可惜她也不知道...
擺在前面紅龜...
 
這些東西...其實小時候都看過了...
 
但已經沒有印象..
這次正好可以記錄下來...
下次再看到..可能是9年後了..
不知那時我媽會不會再殺豬公了.....