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我本來買鍋子...是不買有塗料的鍋子..
所以一直都買重的要死的不鏽鋼鍋...
不過不鏽鋼鍋...有時還是沾黏的很厲害...
我的不鏽鋼炒鍋被我煮到比較不會沾了....
不過平底鍋..一整個沾....我用平底鍋煎蘿蔔糕時...
有時還會黏到整個平面全都是....
每次都要邊煎邊鏠....煎到氣的快抓狂....

不得以的情況下...我開始想找其他有塗料但較安全的平底鍋...
某天在逛HOLA的時候..遇到了Ceramica正好在特價...
聽了販賣人員的介紹後....覺的似乎很讚...而且超級輕...
單手可以拿著到處亂晃也沒問題..
我單手拿不鏽鋼鍋時..都覺的手快脫臼了...
他在介紹時...有說每個不沾鍋都有他的不沾期限..
像他們家是五年...但台灣的烹調方式..大概只有4年..
但一般不沾鍋只有6個月的壽命...
我是沒用過一般不沾鍋..不知能多久...
不過以我不常用平底鍋的情況下....應該可以用更久啦...XD

Ceramica平底鍋打開包裝後..還有一個套子裝住..很有質感...
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鍋子背面長這副德性(什麼說法!!)
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整個鍋子呈現漂亮的白色(我是白色控!!)...手把的部份..在未加熱前是黑色的....
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義大利原裝進口...品質有(?)保障...(至少不是阿六仔做的啦)
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回家後第一件事..就是必需將鍋子先洗乾淨....
將鍋子裝7分滿的水後,放在火上加熱到沸騰...
每次洗完後若不再使用...要將鍋子表面塗上一層薄薄的油保養...
用久了以後...不用油也不太會沾黏...
所以要記得塗油保養...

加熱時..若超過140度..就會出現標誌
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把手本來是黑色..現在變白色的超人了(S)...XD  <--自己不知在high什麼
這時就可以將火轉小了...
所以其實也很省瓦斯唷....

還有也很省油....我都用一點油..然後用紙巾塗滿整個表面就好...
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先試著煎蛋餅...
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一整個不黏....
蛋糕可以在鍋子內繞圈圈....
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煎完..鍋子像沒煎過一樣...

再來煎我永遠的痛...蘿蔔糕...
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一點都不會沾...
好爽....
蘿蔔糕可以在鍋裡公轉自轉..轉到他昏都沒問題..
煎完成的蘿蔔糕...
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嗯..功力很好..煎的很美麗....

至於若要用炒菜的話也沒問題....
不用太多油即可...若搭配蓋子..就可以半悶半炒...
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會更省瓦斯唷..

我買的時候正好HOLA在打8折...
所以28吋的鍋子加鍋蓋(鍋蓋要另外買)...
總共3144元..還拿到了HOLA的300元折價券....

這幾天試用下來..
真的很好用..用少許油...小小火就可以完成了...
不過我覺的搭配鍋蓋會更好...
不管是煎魚或炒菜...會熟的更快...更省瓦斯..
考慮到我平常帶便當做菜....
我也許會再去看一下20吋大小的平底鍋...
應該會很適合唷...

參考資料:
均岱鍋具

Posted by Nancy at 痞客邦 PIXNET 留言(8) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (8)

Post Comment
  • mimi
  • 厚~現在的廚具真的給它出神入化了
  • 科技始終來自人類的惰性丫...寶貝...XD
    所以人一懶...東西就會越來越好

    Nancy replied in 2009/11/15 20:04

  • Karen
  • 請問這鍋子到現在還是很好用嗎?
    我的寶迪鍋才用兩年就開始沾了,有點想換這隻,
    所以來參考一下你的感想 ^^
  • 現在已經開始沾了...=.=
    所以已經嚴重打擊我對不沾鍋的信心...
    我現在又換成WMF的平底鍋...
    這個到現在都不沾...果然還是這個好丫!!

    Nancy replied in 2010/07/13 09:44

  • Ariel
  • WMF平底鍋

    您好,最近在正尋覓真正好用不沾的平底鍋
    請問您的WMF不沾不底鍋,使用多久了呢?
    謝謝!
  • 我大概用了半年以上了(文章拖很久才上)...
    目前都還不沾..用起來效果是所有平底鍋好的...
    不過我買WMF不是不沾鍋唷...
    我買的是不鏽鋼鍋.....

    Nancy replied in 2010/08/07 15:26

  • Ariel
  • 謝謝版主回覆^__^
    WMF不鏽鋼鍋用半年都不沾,那很讚耶!
    請問有試過煎魚嗎?
    謝謝!
  • 有丫..我有用來煎白帶魚....
    還有其他種魚....
    都不會黏...真的很不錯..

    Nancy replied in 2010/08/14 15:06

  • Tenny
  • 不繡綱鍋煎魚燒熱鍋身和下油的程序是怎樣才不沾?
  • 以我用WMF的平底鍋為例..我會先不加油熱鍋(中小火)
    然後手沾溼後弄些水進去,若水呈現水滴狀在鍋內滾,就代表好了
    我就用衛生紙將水弄掉,轉小火,倒入油
    等油呈現有波紋狀,就代表不會沾了
    真的很有效哦...目前這樣試都沒沾過

    Nancy replied in 2011/11/30 16:04

  • 訪客
  • 你用的是否18/10平底鍋? 以你經驗, 最難煎炒的是什麼物料? 薄皮的魚和帶殿粉質的東西如粉麵等是較易沾的. 是否用你所提供的方法便可解決呵?
  • 你是指Ceramica的這個鍋子還是WMF呢?
    如果是WMF的話,我都用這方法,目前煎東西沒黏鍋過...
    像魚..豆腐..都還沒黏過唷...
    但Caramica目前很會黏了....
    所以我把他冰起來了

    Nancy replied in 2011/12/11 14:05

  • 訪客
  • 試過你的方法, 用孖人牌, 好ok呀, 炒米粉都不沾呀. 我的Neoflam 陶瓷用了不夠一年都死了, 破財!
  • 用不沾鍋真的會越用越火大..
    所以我才會都改用不鏽鋼鍋了....
    XD

    Nancy replied in 2011/12/14 17:36

  • 不沾鍋不環保
  • 不沾鍋只要用菜瓜布,他就會產生紋路,是肉眼和觸感感覺不到的,可是已經磨損,自然不沾效果就打折扣,蜜月期一般只有3個月,任何牌子都一樣
  • 所以他被我丟入冷宮..也沒再買過了..
    我都用不鏽鋼鍋了

    Nancy replied in 2013/10/02 08:42

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