訂了優格就要用優格..
優格不止可以拿來吃..
還可以讓肉雞變土雞.....
用優 格醃雞肉..
雞肉吃起來就會變成像土雞那樣好吃哦...
優格雞派(2~4人份)
1.醃料:
(1)優格 4大匙
(2)鹽 1小匙
(3)小茴香 0.5茶匙
(4)乾燥羅勒 1茶匙
(5)迷迭香 1茶匙
2.雞腿(含腿骨) 2隻
3.杏鮑菇 1根
4.馬鈴薯 2顆
5.豆腐 1塊
6.花椰莖 1根
7.黑胡椒 少許
8.橄欖油 1大匙
9.高湯 半杯
10.酥皮 能蓋過烤盆大小
作法:
1.將雞肉切塊後用醃料醃約30分(可以用去骨的雞腿肉)
2.將馬鈴薯切成姆指寛,放入水中煮熟
3.在烤盤中放入橄欖油,放入雞肉,並將醃醬一併倒入
4.將其他食材一起放入烤盤中,表面再灑一點橄欖油,鹽和黑胡椒
並倒入高湯(若沒高湯,加入水也可以)
5.將酥皮蓋在雞肉上,要全蓋住,在表面用刀輕輕劃出格子紋
表面塗上蛋汁,放入烤箱以220度烤25分
完成十分好吃的優格雞派啦
表面脆脆的酥格..十分好吃..
而且又將肉汁保留在裡面,沒有蒸發...
切開後,滿滿的湯汁.....
雞肉也超嫰的...吃起來一點都不乾...
好吃的優格雞派,配上飯或義大利麵...
或是直接吃也超讚(因為裡面有馬鈴薯了)
我的酥皮因為是自己做的..
所以不太確定市售的酥皮得用幾塊..
而且也要烤慮到自己的烤盤大小...
我用的烤盤是上次敗家一起買的LC30吋烤盤...
內容很大..所以我丟了一堆東西一起進去烤..
其實裡面要加什麼都可以...
像花椰菜莖就是我把花椰菜拿來當配菜時剩下的..
反正他耐烤就丟進去...豆腐也是..
不過我覺的丟凍豆腐會更讚..
因為他的湯汁超好吃的..
剩下的湯汁留下來沾鄉村麵包..或是拌麵都超好吃的...
用優格醃過的雞肉..真的超嫰又好吃...
很推廌哦
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