Hot Chick趴趴走

 
做菜對我來說是種樂趣..
自從我買了各式各樣的香料之後,
就變的更愛自創料理...
嘗試做出不一樣的口味...
這個料理的重點在於醬料的部份
醬料十分的好吃....

材料:
1.豬肉片                   約6片
2.蘆筍                      約6根(我找不到蘆筍,用玉米筍來代替)
3.蛋                         1顆
4.麵包粉                   適量

醃料:
1.白酒                      1大匙(米酒也行)
2.乾羅勒                   1茶匙
3.醬油                      2小匙
4.西班牙紅椒粉          1茶匙(沒有不加也行)
5.茴香子                   少許

醬料材料
1.有機芥茉子醬           約2小匙
2.蜂蜜                       約1茶匙
3.原味優格                 約2小匙
   (若買不到無糖的優格,蜂蜜就要減量以免過甜)

作法:
1.將豬肉放入醃料中醃約15分
2.將豬肉攤平,放入蘆筍(玉米筍)捲起來
 
3.肉沾蛋汁
 
4.再沾滿麵包粉
 
5.將肉放入平底鍋每面煎熟,完成後將肉對半切開,即完成
6.將醬料部份都拌在一起,醬料就完成了

將完成的豬肉捲,搭上花椰菜,將剩下蛋汁煎熟後切細放在一旁做裝飾..
 
好吃的一盤菜就完成了...
搭配醬汁
 
絕配丫...
這沾醬配上鄉村麵包也很讚哦...