每次去吃泰式料理,總是少不了月亮蝦餅..
不過不可能常去泰式料理吃東西~~~
所以心血來潮自己做了月亮蝦餅
比較簡單,也比較安心~~~
我是參考小小米桶的食諎(http://www.wretch.cc/blog/mitong&article_id=3794012)
材料：
1.春捲皮 4片
2.蝦子 大約300克(我沒估算那麼準~大概差不多就好了啦~)
3.蛋白 1/2個
調味料：
1.塩 少許
2.胡椒 少許
作法：
1.將蝦仁切碎
，加入蛋白及調味料調勻,將料揉的有彈性
2.取一春捲皮，將料放至中心位置
3.蓋上另一春捲皮後，另用刀面將料均勻的散布在春捲皮中間
(這很重要哦~這樣春捲皮才不會各自分散開來，若先在第一個春捲皮將料塗好
再蓋上另一春捲皮，在煎的時後會各自鳥獸散)
4.用牙籤將皮面弄幾個洞
5.用刀背將餅皮壓出條紋
(就是將一個圓先用刀背壓出8塊的分隔線,在煎的時候就會出現線紋)
6.下鍋煎至兩面熟即可~~
好吃的月亮蝦餅好囉~~~
很簡單就好了~~只要有春捲皮和蝦子~~
可以自己試試唷~~
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