我放假後，常帶著Bagel走很遠
每次繞到沙崙時，都會看到這家壽喜燒
看著看著，每次都會想說來試試看，不過也都沒進去過
這次利用中午來吃吃看，看看吃起來如何
因為他是吃到飽的方式，感覺好像比較划算點
所以利用中午過來吃
很冏的是，我一直以為他的名字叫"九天水"(2個招牌實在很像，感覺是同一家的)
新概念只是形容他們的壽喜燒是"新概念"而以，我還一直在想什麼是新概念耶
沒想到他的名字就叫"新概念壽喜燒"
九天水是1樓的餐廳，完全沒有關係 XD
新概念壽喜鍋要從旁邊的樓梯上去
是以吃到飽的方式，平日中午價格會比較便宜
上到二樓，外表看起來像是懷舊咖啡廳，偏偏是壽喜燒店
一進去就是櫃台
裡面空間很大，也有包廂
飲料也是任君挑選，有可樂等，還有冰沙，若要熱的也有熱麥茶，但要另外問服務生
桌面上擺了個鍋子
加點方式是點好後，由服務人員送上
服務人員在做簡單介紹後，會先送上最基本的蔬菜盤和2盤牛肉及2盤豬肉
會先用洋蔥爆香鍋子，加上高湯及醬油
將蔬菜放在周圍
最後將肉放在中間(因為中間的火比較大)
等熟了以後，就可以吃了
新概念的肉品質也還不錯(只是還真的很薄)，這是豬五花
松板豬
雞腿肉
肉的品質都很好，豬起來都很好吃
桌面上也會放一個高湯，一個醬油，自己可以加湯或醬油將醬汁調成適合自己的口味
另外若不知要加點什麼蔬菜，服務人員也會將整台蔬菜車推到你旁邊
由你挑選後再送上桌
裡面有菜也有肉，真的很讚
另外，菜單中有個現場料理，從五選二
是吃到最後才選的，就是將鍋子清空後，由服務人員到桌邊，為大家料理
我和Justin選了三杯雞和蒜香蕃茄蛤蜊
服務人員先炒三杯雞
實在好香又好好吃丫
再來是炒蛤蜊
蛤蜊很新鮮，味道很好吃
不過這2道料理口味都比較重，最好留點胃的位置，免得會吃不下!!
最後甜點，我選了原味奶酪
Justin則是選了黑糖布蕾
甜點則是表現平平
新概念壽喜燒的肉料和蔬菜都很新鮮，鍋的醬料也很不錯
價格也不會太貴，算是個很不錯的選擇
他和翠園是同一個老闆(難怪都是吃到飽)
有來淡水的話，也可以到這邊吃吃看平價的壽喜鍋吃到飽哦!!
新概念壽喜燒
營業時間:11:30~22:30
平日價格:午餐(11:30~16:30)一人399元
晚餐(16:30~22:30)一人499元
假日價格:一人499元
小朋友及老人家一律299元
PS.會收服務費
地址:新北市淡水區中正路二段12號2樓
電話:(02)2805-0179
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