Hot Chick趴趴走

魯肉飯十在是非常好吃的料理....
不過魯肉飯跟肉燥飯又不太一樣..
肉燥的肉會比較小塊...
魯肉飯的肉會比較成塊..
我比較愛成塊的肉..
吃起來比較爽...

材料:
1.豬五花肉         約500克
2.油蔥酥            約2大匙
3.大蒜               約3瓣
4.醬油               約2杯量
5.滷包(內含八角,花椒)
6.辣椒               1支
7.香菇               3朵

作法:
1.先將帶皮五花肉切成小塊(或請肉店將肉弄成小塊)

2.準備好油蔥酥和大蒜及辣椒

3.加入少許香菇..會更香甜

4.若想吃好吃滷蛋,可以先將蛋煮好..

5.起油鍋,將大蒜及油蔥酥放入鍋中快炒(注意不要燒焦)

6.香味出來後,加入肉拌炒....炒至變色...

7.將肉移到深鍋中,加入醬油,滷包,蛋,辣椒,香菇及能淹過肉的水

因為我本身是用源發號的手工醬油..本身就有自然甜味,我就沒有再加糖了..
若是一般醬油..可以加入少許冰糖....

8.用小火滷1個小時即可

完成後的魯肉..淋在飯上,配上滷蛋...

超好吃的....而且..若是買有帶皮的五花...
滷出來的皮超軟..有很多膠質唷...
很好吃的啦...

自己看了都餓了!!