珍珠丸子很好吃~去飲茶時必點的~~
我實在很愛吃珍珠丸子..但又是個超級懶人~~
所以就做成簡單之珍珠丸子~~
材料：
1.絞肉 大約400克
2.糯米 大約1杯
3.蛋 1顆
調味料：
1.塩 少許
2.醬油 1茶匙
3.麻油 1茶匙
4.胡椒粉 少許
5.太白料 2茶匙
作法：
1.先將米泡水30分
2.將肉和調味料調和均勻
3.將肉揉成小球後，放在米上滾動，使肉上均勻的沾上米
4.放入蒸籠內蒸15分鐘即可
我用的蒸籠是在林田桶店買的~~
因為是手工製作,價格較高..3個1400元
但整個蒸籠就是香到不行..
林田桶店是個歷史悠久的店~
日本人來台灣都會到那裡參觀~~
日本的媒體更譽林田桶店所出產的木桶為"台灣人間國寶"
結果沒想到我們台灣人反而一點都不重視~~
唉~~~
http://www.wretch.cc/blog/greenmale&article_id=6466132
greenmale的文章寫的十分的好~~看了真的很有同感~~~
林田桶店
地址：台北市中山區中山北路1段108號
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