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我是很常做麵包的人
除了因為外面的麵包,你永遠不知裡面加了什麼
還是自己做最安心
還有就是揉麵糰讓我可以放空
有種很舒壓的感覺

不過天氣熱或懶時,我就會懶得做麵包
老是花錢去買也很浪費
今年去逛烘焙展時,正好看到師傅在介紹AO攪伴機
看了就覺的超神奇的

雖然說攪拌機大家最知道的是KitchenAid
不過因為他是中看不重用 不太能一次攪拌太大量
量太大引撆就會燒給你看,所以我從沒考慮過KA的攪拌機
這次看到瑞典奧斯汀的攪拌器,雖然沒漂亮的外型
卻有超強的馬力,用來做麵包就方便很多

貪吃的Justin一看到後,就立刻決定要買下來
然後要我做麵包給他吃,果然是出嘴的人比較輕鬆  Orz

從展場訂了之後,烘焙展結束後沒多久就立刻寄來了
最重要的就是這個主機啦
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AO跟KA不同處在於,AO是盆子在轉而不是攪拌器在轉
所以做出來的麵包口感比較像手揉的哦

AO的主體,左邊的轉盤是開關及設定時間,右邊則是強度
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另外有附2個盆子,左邊鋼盆是揉麵包用,左邊的塑膠盆則是做蛋糕用
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除了攪拌麵團的勾刀外,還附上了壓麵桿及刮麵板(展場師傅就是用壓麵桿和刮麵板做麵包)
另外還附上雙球打蛋器(或打鮮奶油)及打餅乾器
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(右邊那隻黑白貓不包含在此次產品中)

揉麵糰組合後會像這樣
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裝上打蛋器後就會變這樣
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AO最神奇就是連一顆蛋白都可以打發哦
很讚吧~~

好啦...來直接試用了
用AO的用法,就是乾溼粉開
不論先放粉,還是先放水,就看個人決定了

我是先放水類
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打開開關後,將馬力轉到5點鐘方向

加入1/3的粉,將桿麵器拉到中間2次,將粉和水混合
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直到都看不到粉後,再加1/3的粉,一樣將桿麵器拉到中間2次(立刻放回去)

待看不到粉後,轉速轉到3點鐘方向,把剩下的粉倒入
沒有粉後,把機器先暫停
把桿麵器的桿子從盆邊拉開1公分遠,固定住後
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將馬力轉到5點鐘方向打5分鐘
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接著若要加油類的,只要用3點鐘方向,先定時7分鐘
先用3點鐘方向1打1分鐘,油吃進去後,再轉5點鐘方向,打剩下6分鐘
完美的麵糰就可以完成啦~~

用這個超方便,以往要揉好久才能揉出筋性
現在只要在機器邊顧邊發呆就可以了
真好丫

打好後,若有麵糰卡在桿麵器上,這時AO附的刮麵板就派上用場啦
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他上面的缺口可不是NG品哦,而是正好可以卡在上面
將卡溝的麵糰取出

方便吧
買了這台後,我每週都可以輕輕鬆鬆的做麵包了,超開心

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Hot Chick趴趴走

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