義式蕃茄湯....
基底就是用蕃茄去熬出湯的香甜味...
直接喝也很好喝..
不過他也可以用來做出很多不同的義式料理....
所以可以煮多一些..放在冰箱中...
可以再來多利用...
材料:
1.蕃茄(大顆) 2~3顆
2.洋蔥(大顆) 1顆
3.月桂葉 3片
4.百里香 小茶匙
5.罐裝整粒蕃茄 1罐
作法:
1.將洋蔥切成小片,蕃茄切成小塊備用
2.取一深鍋,加入少許橄欖油,加入洋蔥炒軟
3.加入蕃茄略炒過
4.加入整粒蕃茄,將裡面的蕃茄給壓碎
(加入這個的原因是因為這個蕃茄夠濃..可以提味...
若不想加就可以多用2~3顆蕃茄,最後加入蕃茄醬)
5.將水加到鍋子8分滿,加入月桂葉,鹽及百里香去熬到蕃茄和洋蔥變軟即可
好喝的蕃茄湯就完成了
可以煮多一點,可以拿來當蕃茄海鮮湯或蕃茄義大利麵的湯底
很好用哦..
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