Hot Chick趴趴走

奶油培根義大利麵因為有濃稠的醬汁
最適合搭配手工寬麵
可以將好汁的醬汁全都沾附在麵上
超好吃哦!!

奶油培根義大利麵(2人分)
材料:
1.手工自製義大利麵        300g
2.鮮奶油                      100g
3.蛋黃                        1顆
4.奶油                        約10克
5.大蒜                        切碎1顆
6.培根                        4片

作法:
1.我使用的是自己做的手工義大利寬麵，若沒有用市售的義大利麵也可以

   但最好是用寬麵哦，比較好吃
   (若是使用市售的乾義大利麵，要先取一深鍋，將水煮滾，下義大利麵煮到約7分熟)
2.取一鍋，將培根放入逼出油，下大蒜爆香
3.將水工義大利麵丟入滾水中，煮約1分半即可
4.將麵條撈出，放入鍋中和培根一起拌炒，熄火
5.鮮奶油和蛋黃攪在一起，倒入鍋中和義大利麵攪均勻

完成好吃的培根義大利麵啦~

上桌前再灑些巴西利及黑胡椒即可
因為我手工作的麵已經有加鹽，所以不用另外加鹽
若是使用市售的，可以加點煮麵水就好了

我使用的鮮奶油是四方鮮乳出的鮮奶油
純度很高，高達38%，所以香純度很高，我就沒再另加奶油了
好吃的鮮奶油配上好吃的麵條
    
超級好吃
真的是一口接一口丫~