Hot Chick趴趴走

義大利拖鞋麵包主要是因為長的很像拖鞋..
才有此名...
麵包吃起來很香又很軟,
而且因為沒有加任何奶油...
很適合大量製作後放入冷凍庫..
想吃時再退冰即可

義大利拖鞋麵包(4個)
材料:
1.中筋麵粉  300克
2.砂糖        6克
3.天然酵母  60~80克(或酵母粉3克)
4.水            175克(依麵糰減少或增加)
5.鹽           6克
6.橄欖油     15cc
7.黑橄欖      適量(先去除水份)
8.義大利綜合香料  適量

作法:
1.將所有材料伴在一起成麵糰,揉約10分至麵糰光滑
2.將麵糰放入塗上一層薄油的盆子中,蓋上保鮮膜,
   做第一次發酵,至2~2.5倍大
3.發酵完成後,將麵糰分成4份滾圓,蓋上保鮮膜,第二次發酵20分
4.用桿麵棍,放在麵糰中間,先往上檊開,再將麵棍放回中間,往下檊成長方形

5.將麵糰放入烤盤中,表面塗上橄欖油
6.移入已預熱好的烤箱中,以200度烤約8分鐘即可


烤好的麵包...像沒有帶子的拖鞋...
至於內部

細緻且柔軟,有橄欖的香味..加上香料味..
香氣十足..

從中間切開,還可做成三明治...
加上菜及鮭魚...

好吃到爆丫~~