Hot Chick趴趴走

現在外面的東西什麼都不能吃~
想吃個pizza還要擔心有沒有毒~~
不如自己做算了~

自己做薄皮pizza皮很容易~
而且可以做多一些放在冷凍中,
想吃的時候拿出來退冰也很快~~
立刻就可以享用了!!

脆皮pizza皮(約可做成4片)
材料:
1.中筋麵粉          230公克
2.細砂糖             5克
3.鹽                   約半茶匙(少量即可)
4.酵母料             2公克
5.溫水                120克
6.橄欖油             20克

作法:
1.中筋先過篩，加入糖及鹽；酵母溶於部份溫水中
2.將酵母水及溫水分次加入麵粉中，不斷壓揉至麵糰成型(加入溫水的份量視麵糰而定)
3.倒入橄欖油，不斷壓揉至麵糰光滑有彈性不黏手(也就是三光->盆光,手光,麵糰光)
4.用保鮮膜包住盆子，開始發酵至2倍大，約１個半小時
5.發酵完成，將麵糰切成適當大小

6.用桿麵棍將麵糰桿平，桿成小烤箱的烤盤大小即可

pizza皮就完成了~
很容易且很簡單,吃不完的用保鮮膜包起放到冷凍
等要吃時再拿出來退冰即可~大家可以嘗試看看~~