Hot Chick趴趴走

爌肉對我來說..算是很少做的料理..
因為肥油太多...
我實在不愛油多的食物..
不過偶爾做一下也無所謂...
一般來說...爌肉要的五花肉要比較宽一點...
這樣切起來才會漂亮..
不過我不想買那麼大塊的五花肉回來煮...
所我是買小塊的五花肉...

材料:
1.五花肉                     約500克
2.醬油                        約3杯
3.水                           能醃過肉即可
4.花椒                        約1茶匙
5.八角                        3顆
6.大蒜                        2顆
7.薑片                        3片
8.月桂葉                     1片

作法:
1.煮一鍋水,放入月桂月,待水煮滾後放入整塊五花肉燙熟並去腥
2.煮好後放涼並切塊(切成自己愛的大小即可)

3.取一鍋,熱鍋..不用加油,放入五花肉去煎,自然就會有油冒出來..將五花肉煎的2面焦黃..

4.取出壓力鍋,將其他材料全放入鍋中,用壓力鍋最小火煮約40分即可

入口即化的爌肉就完成了... 

因為表面有煎過...所以更加的香...
但肉又十分的軟...

雖然有肥肉..
不過偶爾放縱一下也無彷~~~