發糕製做上來說十分的簡單,準備材料到做好..大概花不到30分鐘~~
十分快速~想吃時就可以吃唷~~
只有要電鍋就OK啦~~
快速做發糕
材料:
1.低筋麵粉 120克
2.中筋麵粉 100克
3.黑糖 50克
4.紅糖(二砂) 80克
5.泡打粉 8克
6.熱開水 120克
製做方法:
1.將黑糖及紅糖溶於熱開水,放置一旁待涼
2.粉類全部過篩
3.將做法1倒入做法2,攪伴均勻
4.將做法3倒入容器中
5.電鍋外鍋倒入2杯量米水(因為我的容器較厚..所以才用2杯,如果用較薄的容器,只要一杯即可)
6.等電鍋跳起後~好吃發糕就好囉~~
十分快速~想吃時就可以吃唷~~
只有要電鍋就OK啦~~
快速做發糕
材料:
1.低筋麵粉 120克
2.中筋麵粉 100克
3.黑糖 50克
4.紅糖(二砂) 80克
5.泡打粉 8克
6.熱開水 120克
製做方法:
1.將黑糖及紅糖溶於熱開水,放置一旁待涼
2.粉類全部過篩
3.將做法1倒入做法2,攪伴均勻
4.將做法3倒入容器中
5.電鍋外鍋倒入2杯量米水(因為我的容器較厚..所以才用2杯,如果用較薄的容器,只要一杯即可)
6.等電鍋跳起後~好吃發糕就好囉~~
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我想請教您如用天然酵母,要加多少量呢?因為用了您的方法做了天然酵母很成功也想用來做發糕,謝謝您
可以用天然酵母來做發糕..不過就會比較有酵母味哦~ 通常我會以1:2的方式加入(天然酵母1) 然後讓他發酵個一陣子 比例你可以試你的狀況來調整哦
謝謝您,我試做了,不過好像太濃稠了,發糕超結實的,我會再試試的,謝謝您