Hot Chick趴趴走

好吃的燒餅要自己做不難~
而且也不花時間~
最主要,沒有像外面早餐店賣的那麼油~
可以試試唷~

燙麵麵糰:
1.中筋麵粉        500克
2.塩                 5克
3.沸水              250克
4.冷水              100克

燙麵麵糰作法,可參考韮菜盒中的做法

燒餅 (約可做出大片的8片,小片至少可以到10片)
材料:
1.燙麵麵糰           上述的份量
2.低筋麵麵           100克
3.欖欖油               75克
4.白芝麻               適量

作法:
1.先做油酥,將油倒入鍋中加熱,轉小火後倒入低麵炒香至褐色即可

2.將燙麵麵糰分成8分,每分滾圓後鬆馳10分鐘

3.用手將麵糰略壓平,桿成牛舌狀,將油酥塗在麵皮上


4.將麵皮由上往下捲起,鬆馳10分




5.將麵糰桿成長條狀


6.將麵皮前後兩端往中間折入


7.再對折麵皮(看起來很像軍中的棉被吧~XD),鬆馳約15分


8.將麵皮沾上白芝麻,再桿成長方形,將有白芝麻那面朝上放入烤盤中


9.以上,下火200度烤10~12分至表面呈金黃色即可

完成囉~~

很酥脆唷~~而且不油~~

把中間切開來看~~

好多層在裡面丫~~
十分的酥脆~~

夾上一層蔥蛋~~

超級幸福的咧~~~
做這個其實很簡單,而且不難哦~~
大家可以自己試試~~
自己做的比起外面..便宜..又不油..又更酥...
而且自製燒餅一片大概只要5元多的成本而以~~
比起外面賣的便宜太多了!!
現在什麼都貴~~為了荷包想~~很多東西能自己做就自己做吧~~