Hot Chick趴趴走

卡門貝爾麵包，大家會以為裡面包了卡門貝爾乳酪
但其實不是，裡面包的餡其實是奶油起司乳酪
我猜應該是因為真正的卡門貝爾乳酪一烤就會溶化
所以才會改用cream cheese
不過改用cream cheese也很好吃
加上軟軟的麵包體，十分好吃

卡門貝爾麵包(6個)
材料:
1.高筋麵粉         670克
2.酵母                   6克
3.二砂                 34克
4.鹽                    12克
5.鮮奶                370克
6.蛋                     2顆
7.奶油                  64克
8.奶油起司          250克
9.蔓越梅             100克

作法:
1.排除材料7,8,9，將材料揉成麵糰，成型後先入奶油，揉成三光後，加入蔓越梅一起揉
2.放到溫暖的地方(24~26度)發酵至2倍大(約1小時)
3.將麵糰分成6塊滾圓，蓋上布鬆馳15分
4.將麵糰桿成長方型，中間放上cream cheese(揉成長條狀)，再將麵糰捲起來
   (捲法可參照蒔蘿鮪魚麵包)，將兩端收口，整型成馬蹄型
5.再度發酵至2倍大(約40分~1小時)
6.烤箱預熱到200度，放入烤箱烤18分即可

漂亮好吃的麵包就出爐啦


中間的cream cheese為麵分加分不少哦