Hot Chick趴趴走

自從上次在銀座杏子豬排吃到他們家的黑咖哩
帶著微微苦味的口感一直吸引著我
讓我想再吃一次，然後又正好看到"多謝款待"中
芽以子和悠太郎合好的咖哩飯
又正好看到亂馬1/2中小茜煮的糊糊咖哩飯
讓我超想吃咖哩的啦
雖然不太確定巧克力要加多少，不過就來試做看看

黑咖哩(大約6人份)

材料:
1.馬鈴薯        2顆
2.紅蘿蔔        1條
3.蘋果           1顆
4.洋蔥           1顆
5.去骨雞腿肉    約3支
6.市售咖哩塊    2種不同口味的各1/4盒
7.大蒜           1顆
8.辣椒           1條
9.雞骨頭         適量(熬湯頭用，沒有不加也可以)
10.水            看個人要的量，我大約加了有2000cc吧
11.黑巧克力    約35克(記得要用黑巧克力，不要有糖的)

作法:
1.將洋蔥切成小塊，馬鈴薯及紅蘿蔔切成要易入口大小，蘋果切成4塊
2.取一深鍋，倒入油和大蒜拌炒，加入洋蔥炒成透明
3.加入馬鈴薯和紅蘿蔔一起炒，加入雞骨，水及蘋果和辣椒，煮沸後加入雞肉關小火燉煮
4.等材料(像馬鈴薯或紅蘿蔔)到達自己想要的軟度後，挑出辣椒，加入咖哩塊
   (咖哩塊我是用2家不同口味的咖哩塊，各1/4盒，要混合不同口味的才會更好吃)
5.加入略切碎的巧克力

  攪拌均勻後，小火煮約10分鐘後就可以熄火，咖哩就做好啦

咖哩若能放個一晚，會慢慢將食才的味道釋放出來，會更好吃哦

加入黑巧克力，會讓咖哩增加深度，帶著一點的苦味
中和了一點甜味，吃起來特別又好吃

做出來的咖哩也會偏深
      
但真的超下飯的啦

我的黑巧克力是用威利的委內瑞拉黑，雖然成本很高，但巧克力品質好
吃起來超級好吃!!
不管如何，最好是要用黑巧克力，或者至少能找到70%以上的巧克力哦!