sugar01  
大家在外面買咖啡時 有時都會加錢多香草糖漿
加在奶茶或拿鐵裡面喝起來特別好喝

買市售的香草糖漿裡面的成份通常都有香料(什麼香料?沒人知)及防腐劑
而且現在很多東西都是化學合成的
自己做香草糖漿健康又美味最重要的是--又很便宜唷

香草糖醬(250cc)
材料:
1.裝糖醬用的瓶子
2.糖           250克
3.水           250克
4.香草筴      1.5根到2根
sugar02.jpg
(我使用的是波本香草筴)

作法:
1.先將香草橫向切開
sugar03.jpg
看到裡面滿滿的香草籽了沒丫?
sugar04.jpg
2.用湯匙背面將香草籽給刮下來
sugar05.jpg
3.取一鍋將糖及水還有香草籽及香草筴全放入加熱使用木湯匙不斷攪拌
   到糖全溶解及沸勝後熄火放涼

sugar06.jpg      
(雖然不想說不過這看起來好像以前自然課本中在介絕蟯蟲的圖片=.=)
4.糖漿涼後將糖漿倒入瓶中即可
sugar07
完成後的糖漿用來加在咖啡奶茶布丁奶酪等甜點中都超搭的
sugar08   
而且自製的糖漿品質安全有保障唷~~
在做糖漿使用的糖,雖然用什麼糖都可以
個人比較推廌二砂因為二砂是不像白砂有再精製過
營養會比較高對身體比較好唷!!

文章標籤
創作者介紹
創作者 Nancy 的頭像
Nancy

Hot Chick趴趴走

Nancy 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

留言列表 (5)

發表留言
  • 米雅
  • 香草筴就一直浸在裡頭不拿出來嗎?
    還有,我好好奇妳那瓶可以放多久
    沒有放防腐劑,不就要很快把它給用完~~
  • 香草筴我就一直浸在裡面沒拿出來了
    而且是可以放很久,至少可以放半年
    糖算天然防腐劑,糖的比例夠,就不會出問題
    像古代不是常用糖或鹽在醃食物...就可以放很久才吃
    道理是相同的
    而且存放糖漿的罐子我事先會煮過消毒
    每次用糖漿都會用乾淨的湯匙..
    所以糖漿都還很新鮮

    Nancy 於 2013/12/06 09:30 回覆

  • linda
  • 請問香草夾要到那買呢
    謝謝~
  • 如果一般店面我知道像烘焙材料行有賣
    citysuper也有..
    但我都是到網路上去訂購的
    比較便宜也比較能確定品質

    Nancy 於 2013/12/13 09:17 回覆

  • 悄悄話
  • 小R
  • 請問常溫保存就可以了嗎?
  • 我會放在冰箱裡保存

    Nancy 於 2015/06/04 13:30 回覆

  • Qc
  • Thanks for your sharing. 如放在冰箱不會結冰?或可放在雪櫃?
  • 放在冰箱不會結冰,除非你放冷凍
    我不太確定你指的雪櫃是什麼意思耶??

    Nancy 於 2015/06/27 21:38 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼