Hot Chick趴趴走

義式料理向來是我的最愛..
因為都有滿滿的蔬菜還有蕃茄..
對身體很好哦~~

義式蕃茄燉雞

材料:
1.雞腿(含腿排,不用去骨)     1支
2.馬鈴薯                           2顆
3.洋蔥                              1顆
4.磨菇                              8顆
5.芹菜                              1支
6.蕃茄醬                           1罐
7.白酒                              半杯
8.水                                 2杯
9.義式綜合香料                  適量
10.大蒜                            1顆切碎

作法:
1.將馬鈴薯及洋蔥切大塊,芹菜及磨菇切片備用
2.LC鍋內加入少量橄欖油,待鍋熱後,加入洋蔥炒到洋蔥變半透明
3.加入馬鈴薯去炒
4.另用一鍋加入水煮沸,放入雞肉燙熟
5.加入磨菇及一點鹽再翻炒

7.加入雞肉翻炒..加入2杯水,稍微淹過材料即可,再倒入白酒

8.煮到水滾
      
9.倒入蕃茄醬

我是使用尼諾有機蕃茄醬,不是市售的那種很醎的蕃茄醬..所以吃起來很有蕃茄味,如果用市售的蕃茄醬
可以用半罐就好了..再加上2顆的新鮮蕃茄也可以
10.加入義式綜合香料(我是用乾羅勒,百里香還有市售的綜合香料)及月桂葉..

11.蓋上鍋蓋,用小火燉煮15分,加入芹菜..再燉煮15分即可


好吃的義式蕃茄燉雞上場囉
   
要吃前再灑上一點黑胡椒..超香的..
蕃茄的微酸味及洋蔥的甜味..配上燉到超柔軟的馬鈴薯..
還有入味的雞腿肉...絕配丫...
不管配飯或配義大利麵都超好吃的...
我就煮個義大利麵..淋上這醬汁...一口接一口..超好吃..