這個食譜創意是參考自松露玫瑰的創意...
做起來十分容易....而且又很好吃...
有香料味,又很上相...
十分似合當主菜或宴客菜...

培根雞胸肉捲(2份)
材料:
1.雞胸肉               2塊
2.培根片               8片
3.甜椒                  半顆
4.義大利綜合香料   適量
5.鹽                     少量

作法:
1.先將雞胸肉用鹽醃10分
2.將4片培根微微疊在一起(大概只疊到一點)
 
3.將醃好的雞胸肉放在上去..加上甜椒...灑上義大利綜合香料...

4.用培根將雞胸肉捲起來(如果怕不好捲可以利用保鮮膜墊在下面)

  捲成美麗的形狀

5.捲完後,將烤箱預熱至180度,放入烤箱烤20分即可


進入小P中被烤的培根捲


完成囉....

烤完後的雞肉捲...帶著濃濃培根香味....
烤箱將培根的油全帶走,所以表層香脆..
但內部的雞胸肉因為被垃根包起來..
不僅吸收了培根的香氣...還把水份保留了下來
吃起來柔軟溼潤..不像一般雞胸吃起來很乾...

切開後的雞肉捲...

泥刊刊(突然化身為菲姐)...
表面香脆...內部多汁....
甜椒的甜味配上培根香味..
讓本來沒啥味道的雞胸肉變的更加可口了~~~

松露玫瑰的這本廚房新手料理總複習
真的是個很不錯的書唷..
可以學到很多不同於台灣的料理..
雖然裡面有的材料在台灣比較不常見..
不過總可以找到替代品的啦...
推廌給大家這本書...還有這道食譜唷~~~

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