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炎炎夏日又到了....
夏天一到...除了想吃涼爽的東西外..
火氣也會跟著大起來~~
所以吃個涼涼的苦瓜最好了....
因為家裡一大堆奇怪的醃製品...
所以我決定用不同的醬料來做醬汁

涼拌苦瓜
1.山苦瓜         1條
2.青梅            4顆(沒有可以用話梅2顆代替)
4.糖               約1小匙
5.水               適量

作法:
1.將山苦瓜先用熱水燙過,泡在冷開水中
2.將醃過的青梅(或話梅)放入水中加入糖煮開..放涼即可
   (若是話梅,最好是煮個一下子將味道煮出來)
3.將冰涼過的醬汁淋在苦瓜上...
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青梅醬..酸酸甜甜的...會讓人胃口大開哦..
配上苦瓜..很好吃...
十分特別

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    Nancy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()