tood01.jpg
黑芝麻對身體是很好的東西,
家裡一直有黑芝麻粉,但我一直想不出來要用來做什麼,
正好想到..何不來做對身體很好的黑芝麻吐司(我實在是很養生)

材料:
1.高筋麵粉    250克
2.鮮奶          140克
3.天然酵母    60~80克
4.糖             35~40克
5.黑芝麻       12克
6.黑芝麻粉    18克
7.奶油          40克

作法:
1.將所有材料除了奶油外全混在一起揉成麵糰
2.將奶油加入後,將麵糰揉成光滑狀
3.將麵糰放入塗有一層薄油的盆中進行發酵,發酵至2倍大
4.將發酵完成的麵糰取出,手指沾麵粉搓一個洞,若洞沒有回縮,就代表發酵好了
5.麵粉分割成2塊,鬆馳15分鐘
6.將麵糰桿成牛舌狀,再捲起,重覆2次
7.最後將麵糰捲起,放入吐司盒中做最後發酵
8.烤箱預熱至160度,待麵糰發酵至9分滿後,即可放入烤箱烤約30~35分

完成好吃的黑芝麻吐司了...
tood02.jpg
中間綿密的程度...實在是太成功了...
tood03.jpg
吃起來滿口芝麻香....很讚唷...

arrow
arrow
    全站熱搜

    Nancy 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()