之前我做過法國麵包~但成功率都不高~~
這次參考了CL的做法
做出來的超級成功咧~~

材料：
1.高筋麵粉   300克
2.塩               2/3小匙
3.砂糖           1/2小匙
4.酵母           1小匙
5.冷水           185克(因為天氣比較溼,所以我沒有全部用完)

做法：
1.將所有材料伴在一起,揉到三光(手光,麵光及盆光),再將麵糰從盆子中取出,在台面繼續揉15分
2.將麵糰滾圓,放至溫暖處發酵至2倍大(我大約花了150分鐘)
3.將麵糰取出分成2等份,不需滾圓鬆馳20分
4.用手將麵糰推成大片折起
5.整成長條狀,放進鋪了烤紙的烤盤上

6.最後發酵40分(我是將麵糰放進微波爐,將一碗熱水也一起放入,關上門,以維持溫度)
7.發酵完成,在麵糰上切一刀,烤箱預熱至200度,將麵糰放入烤30分即可)

完成囉~~不過最後麵糰上的那一分我沒有切好~~沒有出現裂開的感覺...
還是有點小失敗~~
不過~~口感卻是超好哦~~
剛烤好沒多久..一條法國麵包就被吃光啦~~~嘿嘿
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